Ardei iute "De Cayenne" - oi semitimpuriu. Perioada de vegetaţie de la răsărire până la maturitate biologică este de 130-140 zile. Arbust semistandart, înălţime 35-55 cm. Fructele sunt conice alungite, netede, de culoare roşie, având masă de 50-70 g, cu aromă intensă. Pulpa este densă, iute la gust. Se foloseşte pentru conservare, consum în stare proaspătă şi uscată. Conţinutul de vitamină А este mai mare decât în oricare alt aliment vegetal.