Перец 'Мерседес' - ранний сорт с высокой продуктивностью. Период от всходов до технической спелости составляет 80-100 дней. Куст высокостебельный 60-70 см. На одном растении может быть до 20 плодов цилиндрической формы длиной 12-15см, толщиной 6-9см и массой 130-160г. В стадии биологической зрелости плоды становятся красными. Мякоть сладкая, сочная, очень ароматная. Толщина стенки плода 7-8 мм. Универсальное использование. Сорт устойчив к болезням, характерным для перца.