Тыква "Волжская серая"- сорт среднеспелый. Овощи этого сорта округлые, слегка сплюснутые в центре. Корка тыквы гладкая и упругая, с небольшими сегментами. Цвет спелого овоща светло-серый, иногда к нему добавляется зеленоватый оттенок. Мякоть сохраняется желтой или светло-оранжевой, толщина съедобного слоя составляет 4 см. Сорт сладкий, мясистый, с приятной на вкус мякотью, которая отлично подходит для запекания.